Prisad grillrestaurang flyttar in i Slakthuset
Grillrestaurangen Mugwort BBQ Shack flyttar till Gamlestan i Göteborg. Under våren 2024 öppnar grillsuccén dörrarna till de nya lokaler om cirka 465 kvm i det gamla slakthusområdet som Higab utvecklar.
– Vi kommer ta med oss den ruffiga känslan från Gråbo med cointainrar och smokers, samtidigts om vi utökar vår verksamhet med en lokal som anpassas särskilt efter oss. I Slakthuset kommer vi nå ännu fler grillälskare och förhoppningsvis bidra till att sätta området på kartan, säger Johan Kullberg på Mugwort BBQ Shack i en kommentar.
Mugwort, som betyder Gråbo på engelska, startade som en rolig grej hemma på Johan Kullbergs altan. 2017 öppnade han och delägaren tillika frun Sanna Kullberg en restaurang i en industrilokal på väg 190 i Gråbo. Sedan dess har grillteamet vunnit SM-medaljer och guldmedalj med titeln ”Europamästare för bästa BBQ-sås”. Nu siktar restaurangen på att få titeln Sveriges bästa BBQ-restaurang.
Higab utvecklar det gamla industriområdet i Gamlestan och tog kontakt med Mugwort när det stod klart att de skulle lämna sin nuvarande lokal i Gråbo.
– Deras koncept känns som gjort för Slakthuset. Vår målsättning är att området ska bli en plats för experimentlusta och kreativitet med rötterna i Göteborgs mathistoria, säger Annika Jansson, affärsutvecklare på Higab.
I området finns redan flera verksamheter inom mat och dryck, som Cityysteriet, Wine Mechanics, Spike Brewery, Kafferäven, Babemba och La Fonda Mexicana.
Mugworth BBQ Shack flyttar från Gråbo i september och planerar att öppna i Slakthuset i mars 2024.
