Sushi Yama lämnar Stureplan – efter bara två år
Den expansiva restaurangkedjan Sushi Yama har stängt sin restaurang på Birger Jarlsgatan vid Stureplan i Stockholm. Detta efter att den varit öppen i cirka två år.
Det var i maj 2020 som Sushi Yama slog upp portarna till en restaurang om 170 kvm i fastigheten Landbyska Verket 10 på Birger Jarlsgatan 22. Etableringen var en del i kedjans stora expansionsplan som 2020 kommunicerades skulle innebära 150 nya enheter (totalt 200) inom fem år.
Att man stänger beror på att man omvärderat den strategi som funnits tidigare.
– Vi har sett att flöden och beteenden har förändrats. Det här läget går inte längre hand i hand med strategin som handlar om att finnas där våra kunder finns, säger Danny Barsoum, Chief Brand Officer, Sushi Yama.
Generellt har kedjan i och med det osäkra läget i världen dragit ner ambitionen för expansionen något. Sedan strategin presenterades för två år sedan har antalet enheter ökat från 50 till dagens 64.
Sthlmsmäklarna har uppdraget att hitta en ny restauratör för lokalen, och enligt uppgift till FV ska man inom kort kunna presentera en ny hyresgäst.
Fastighetsägare för Landbyska Verket 10 är familjen Åkerlunds bolag Fondex som köpte fastigheten av Axfast 2013.
