Tackar nästan alltid nej. Stureplatsgruppen har de senaste åren kommit att handla allt mer om restauranger och hotell än om nattklubbar. Den utvecklingen ska förstärkas framöver, enligt Per Gunne, vVD Stureplansgruppen, som medverkade på Fastighetsvärldens semininarium ”Hotell & Fastigheter 2018” som arrangerades på Berns under tisdagen. Men Stureplansgruppen är sparsmakad i sina satsningar.

– Vi ser en tydlig risk till överetablering. Får vi en konjunktursvacka så ser vi att det kommer att bli tufft Speciellt för de restauranger som inte har ett premiumläge eller som har fel koncept, sa Per Gunne.

Statistiken från restaurangbranschen ser inte helt positiv ut.

– Branschens omsättning det första kvartalet ligger kvar på samma nivå – samtidigt som det tillkommit många nya restauranger, så försäljningen per enhet minskar.

I takt med att butikshandeln har det tufft så har allt fler fastighetsägare fyllt ytorna med restauranger och kaféer.

– Vi får väldigt många förfrågningar. Vi tackar nästan nej till allt.

Stureplatsgruppen driver idag 22 restauranger, 5 event/hotell och 12 nattklubbar. Den 22 augusti öppnar gruppen senaste satsning Bank Hotel, på Arsenalsgatan på Blasieholmen, och med SEB Trygg Liv som fastighetsägare.

Per Gunne konstaterade att de senaste årens trend med boutiqhotell – som spridit sig som en präriebrand kommer att fortsätta och att nya trender kommer att tillkomma.

– Det gäller att göra platsen till en mötesplats, för långt fler än hotellets gäster. På många ställen blir det allt mer trångt. Bostäderna blir mindre och kontorsarbetsplatserna blir mindre. Hotellen och restaurangerna blir allt viktigare som mötesplatser. Det kommer att finnas ett stort behov av ytor för att träffas.