Bildextra: Så blir nya Gondolen
Nästan tre år efter att Gondolen stängdes öppnar den klassiska restaurangen upp igen med nya ägare. Fastighetsvärlden fick besöka restaurangen en vecka innan öppning.
Just nu pågår det sista, intensiva, arbetet med att få allting färdigt till den 19 oktober då Gondolen öppnar upp igen efter både ägarbyte och en omfattande renovering.
Den nya Gondolen har behållit en hel del av orginaluttrycket och inredningen från förut men även gjort stora förändringar. Bland de största ändringarna som gjorts är att den tidigare matsalen tagits bort för att ge plats åt det öppna köket som möter gästerna direkt från hissarna. I själva restaurangen, som återställt det tidigare golvet har baren flyttats från själva ”gondolen” till att bli fristående i den nya matsalen. En flygel har även placerats på platsen intill baren.
Gondolen kommer även operera i två våningar istället för en där en inglasad takbar som kommer gå under namnet Bar Zeppelin tillkommer på taket som går att nå via en trappa i restaurangen. Här låg tidigare den säsongsberoende uteterassen. Uteservering kommer även fortsättningsvis att drivas på platsen.
– Hela grejen med det här projektet är att vi tar över ett gammalt och fint varumärke och därför var det självklart att känslan ska fortsätta vara klassisk. Vi förvaltar ett arv, säger Matilda Jackson, vice vd och projektägare på Gondolen till Fastighetsvärlden.
Det kommer att märkas inte bara i inredningen utan även på menyn.
– Maten är grundad i svensk gastronomi, vilket även innebär franskt då vi i Sverige är influerade. Det ska kännas lyxigt men också vara på vårt sätt, säger Matilda Jackson.
Gondolen öppnade redan 1935 under KF:s regi i det som då kallades just KF-huset. År 1994 tog krögaren Erik Lallerstedt över restuarangen som han, och senare dottern Anna Lallerstedt, drev fram till 2020 då covid-19-pandemin slog till och restaurangen fick stänga. Det i kombination med de stora störningarna i samband med Slussen-projektet som påverkade affärerna ledde till att restaurangen såldes till Svenska Brasserier under sommaren 2022.
Under hösten kommer även den klassiska Katarinahissen tas i bruk igen efter 13 år. Det innebär att besökare till restaurangen kan ta sig till Gondolen antingen via just Katarinahissen, hissarna från Stadsgården 6 eller gångbron från Mosebacke.
Själva fastigheten Katarinahuset förvärvades av Atrium Ljungberg 2018.
Några historiska Bilder:
