Laziza öppnar ny restaurang i Wihlborgs nya Vista

Den nya restaurangen som öppnar i slutet av 2025, kommer att finnas på två våningar på totalt 600 kvm, med samma koncept som i de två befintliga restaurangerna på Baltzarsgatan i Malmö city respektive Hallenborgs gata i Dockan.

På Vistas tak kommer Laziza att ha en egen odling för kryddor och örter som kan användas i matlagningen.

Förutom den omtycka maten har Laziza profilerat sig inom social hållbarhet med fokus på att bryta utanförskap. 50 procent av alla anställda är kvinnor och 90 procent av dessa inte haft ett arbete i Sverige tidigare.

– Vistas höga hållbarhetsambitioner går helt i linje med vårt eget erbjudande med mycket vegetarisk och närproducerad mat. Vårt koncept har fungerat mycket väl i tretton år och nu är vi redo att ta nästa steg med en restaurang i Hyllie där vi redan idag levererar mycket catering. Vi är måna om att bygga broar i vårt arbete, både mellan människor och länder. Vi ser därför en viktig symbolik i att befinna oss nära Öresundsbron och kontinenten, men också flera olika stadsdelar i Malmö, säger Sadoo Iskandarani, grundare och kökschef på Laziza.

– Köerna till Lazizas nuvarande restauranger ringlar långa ut på gatan och det ska verkligen bli roligt att välkomna konceptet till Vista och Hyllie. Ett välkommet tillskott för utbudet och atmosfären i hela området. Laziza gör dessutom viktiga insatser för ökad sysselsättning, vilket är positivt för regionens utveckling, säger Ulrika Hallengren, vd för Wihlborgs.