Eataly öppnar 17 februari
Lite senare än tänk, lördag 17 februari kl 13.00 öppnar Eataly i den före detta biografen Röda Kvarns lokaler på Biblioteksgatan i centrala Stockholm. Eataly Stockholm omfattar närmare 3000 kvm saluhall, restauranger, barer, café och skola. Hyresvärd är Hufvudstaden.
Entreprenören och visionären Oscar Farinetti grundade Eataly i Turin, Italien 2007. Hans filosofi ”Äta, handla, lära” är fortfarande hörnstenar i Eatalys verksamhet. Varje saluhall är unik och bjuder in dig till att smaka på den italienska matkulturen i både restaurangerna och i de olika färskvarudiskarna.
– Vi har så härligt mycket att lära av italiensk matkultur, säger Pelle Lydmar, vd för Eataly Stockholm. Ibland känns vi svenskar som i svartvitt mot italienarna i färg.
Den 3.000 kvm stora saluhallen har tre restauranger som erbjuder en autentisk italiensk matupplevelse. Saluhallen kommer att inkludera närmare 1000 italienska produkter, allt från pasta och såser till olivoljor.Allt Eatalys bröd bakas dagligen på plats i den specialbyggda vedeldade ugnen.
