Sushi Yama vill växa med 150 nya restauranger
Sushi Yama planerar för en kraftfull expansion. Kedjan vill öka antalet butiker från dagens 50 till 200 om fem år. Gate46 har fått i uppdrag att hitta lokalerna.
Det sushikedjan söker är lokaler om 75–135 kvm i citylägen och gallerior. Motorvägslägen är inte högaktuellt, men externhandel funkar bra.
Sushi Yama öppnade sin första restaurang 2008 och har sedan dess stadigt expanderat sin verksamhet till de idag cirka 50 restaurangerna. Tillväxten har hittills skett organiskt vilket skapat förutsättningar att nu öka etableringstakten. Under de kommande 5 åren är planen att Sushi Yama ska växa till 200 restauranger, där ca 25–30 restauranger ska öppnas under 2021.
Gate46 kommer att, som exklusiv konsult, bistå Sushi Yama i deras expansion och söker nu lägen över hela Sverige i städer med en befolkning på mer än 30.000 invånare.
Fokus är att stärka upp i södra Sverige, främst från Göteborg över mot Kalmar och Visby. Dessutom anser man sig ha för låg närvaro i mer eller mindre hela norra Sverige.
