Brasseriegruppen öppnar ny restaurang på Biblioteksgatan
Brasseriegruppen öppnar i slutet av november nya restaurangkonceptet Pas d’art i anrika hörnlokaler på Biblioteksgatan 8 i centrala Stockholm. Fastigheten ägs av Hufvudstaden och i lokalerna fanns tidigare Wienerkonditoriet.
Pas d’art ska servera frukost, lunch och middag samt ha en drink i cocktailbaren. Fokus kommer ligga på kreativ och unik kokkonst med avstamp i det franska köket, tolkat i svenska råvaror med det bästa av vad den nuvarande säsongen har att erbjuda. Restaurangens nya utformning och inredning är signerad Martin Brudnizki. Han står bakom klassiker som Flaggsviten på Grand Hôtel samt världskända Annabel’s och The Ivy Chelsea Garden i London.
– Det känns väldigt roligt att få presentera ett helt nytt bistronomiskt koncept på Stockholms krogscen. Etableringen av Pas d’art blir ett viktigt inslag i vår strategi att utveckla Bibliotekstan till Stockholms självklara mötesplats. Bibliotekstan erbjuder det bästa inom svenskt och internationellt mode kombinerat med intressanta och levande restaurangupplevelser, säger Emanuel Westin, chef affärsutveckling butik, Hufvudstaden.
Brasserigruppen är en av Stockholms största restauranggrupper och ägs och drivs av bröderna Filip & Daniel Guven. Inom koncernen ingår Gastrotek Zink, Café Milano, II Tempo, Prinsen, Trattorian/Orangeriet/La Cucina/Pontonen, Villa Godthem och East. Dessutom ingår Vigårda inom Brasseriegruppens koncern. Totalt har gruppen närmare 400 anställda och omsatte 320 miljoner 2018 (Vigårda förvärvades 2019).
