Ny restaurang på Medborgarplatsen
Restaurangkonceptet Pastell har på kort tid etablerat sig på restaurangmarknaden och öppnar nu restaurang nummer tre, vid Medborgarplatsen i Stockholm.
Den 30 maj öppnar Pastell vars koncept är ljusa lokaler med pasta, pinsa, sallader, chark samt öl och vin på Medborgarplatsen 11 på Södermalm i lokaler där det tidigare låg en 7-Eleven. Granne blir Burger King och med öppettider från 07-01 konkurrerar de även med krogar som Snaps och Melanders på torget. Fastighetsägare är en bostadsrättsförening.
Totalt är lokalen 210 kvm stor med dryga 80 platser. En ansökan om att utnyttja cirka 100 kvm mot gatuplan för uteservering utreds nu också.
Pastell öppnade sin första lokal i Farsta i september förra året och den 16 april öppnade Pastell Express på Centralstation.
Bakom satsningen står bland annat Marcus Sjöstedt, Oliver Emerson och Andy Watson-Calderon. Marcus Sjöstedt har lång erfarenhet av restaurang kommer senast från rollen som försäljningschef på Bröd & Salt. Han vill också se fler Pastell-restauranger i framtiden.
– Vi kommer vilja fortsätta för jag ser ett hål i marknaden för pasta till ett bättre pris. Vi vill erbjuda en rolig och inbjudande känslan av gästfriheten, säger han till Fastighetsvärlden.
Vad är ni intresserade av för slags lägen?
– Allt från stora städer till väglägen då vi har flera koncept som till exempel express. Det är inget som är spikat just nu men det är många som hör av sig till både höger och vänster om lokaler. Men det är inte bara att expandera hejdlöst då vi har personalen att tänka på också.
