The Fishery ynglar av sig i Gallerian
Den andra oktober inviger Malin Söderström och Carl Ullsten två nya restauranger i Gallerian, som ägs av AMF Fastigheter, i centrala Stockholm. Förutom The Fishery som finns i Ringen centrums Teatern öppnar de också det helt nya konceptet The Farm Family med fokus på vällagat grönt.
– Brunkebergstorg i sin nya kostym och trevliga atmosfär känns perfekt för vår första enhet i The Farm Family. Här har vi utvecklat ett nytt sätt att tillaga och servera sallader på där vi förädlar grönsaker på många olika sätt för att skapa intressanta konsistenser, strukturer och smaker. The Farm Family är tillagat, vällagat, medvetet och smakrikt i snygg förpackning, säger Malin Söderström.
The Farm Family och The Fishery delar sittutrymmen. För att förenkla och snabba på beställning, betalning och upphämtning har restaurangerna utvecklat en gemensam app.
– Gallerian genomgår en helhetsomvandling med målet är att skapa en inspirerande och mångsidig plats som människor trivs i och vill vara på. Ett led i detta är vår satsning på ett spännande restaurangutbud där The Farm Family känns som handen i handsken. Deras fokus på vällagat grönt känns både modernt, hälsosamt och gott, säger Cecilia Åkesson, centrumchef Gallerian på AMF Fastigheter.
The Farm Family och The Fishery öppnar 2 oktober, har fullständiga rättigheter och nås via Brunkebergstorg.
