Storkrögarna tar alltmer mark i Stockholm
Restauranggrupperna växer sig allt starkare på Stockholms restaurangmarknad. De senaste åren har flertalet öppningar skett i Stockholms innerstad. Drömhyresgäster brukar de kallas, men hur är egentligen relationen mellan restaurangägarna och fastighetsägarna?
De stora restauranggrupperna i Stockholm tar alltmer mark. Fastighetsvärlden har listat alla restauranger i Stockholms som drivs av fyra stora grupper – Svenska Brasserier, Stureplansgruppen, Brasseriegruppen och Bockholmengruppen. Ett 50-tal restauranger där flera är både anrika och folkkära. Fastighetsägare har all anledning att älska restauranggrupperna – ofta är hyresavtalen långa, och erkända restauratörer har en tendens att fylla lokalerna med gäster. Winwin med andra ord. Men vad säger krögarna om att älskas av fastighetsägarna?
Matilda Jackson, verksamhetschef och styrelseordförande för Svenska Brasserier, märker inte av att de skulle vara drömhyresgäster.
– Det märks i alla fall inte på hur vi generellt blir bemötta av fastighetsägarna. Men det är klart att fastighetsägarna älskar en hyresgäst som är beredd att investera enorma pengar i deras egendom och som dessutom går med på att betala ökad skatt för att fastighetsägarnas egendom genom det blir mer värdefull, säger hon till Fastighetsvärlden.
Läs hela artikeln och se FV:s kartläggning över ett 50-tal restauranger i magasinet #6/2024 här.
