Stjärnkockar tar över efter Nook i Stockholmsverken

Inom ramen för satsningen ryms även ett unikt traineeprogram för aspirerande kockar: Chefs Camp. Programmet ska erbjuda unga vuxna i utanförskap en ingång till arbetsmarknaden i allmänhet, och restaurangbranschen i synnerhet.

− Som stads- och fastighetsutvecklare i Stockholm vill vi bidra till en positiv förändring på de sätt vi kan. Chefs Camp, som på ett väldigt konkret sätt verkar för social inkludering genom att erbjuda unga i utanförskap en väg till gemenskap och ett yrkesliv, är ett fantastiskt initiativ. Vi är oerhört stolta över att satsningen öppnar i Stockholmsverken, säger Sarah Isaksson, hållbarhetschef på AMF Fastigheter.

Chefs Camp är ett sju månader långt träningsläger i ett riktigt restaurangkök. Efter traineeperioden är traineerna redo att söka kockjobb. Melker Andersson kommenterar satsningen Chefs Camp:

− Kockbranschen skriker efter ung, hungrig arbetskraft. Samtidigt ser vi ett ökat problem med unga vuxna som inte känner sig som en del av samhället. Vi vill göra vad vi kan för att erbjuda dem verktygen och erfarenheten de behöver för att bli fullvärdiga kockar, redo för arbetslivet. Vår förhoppning är att Stockholm kommer att uppskatta initiativet och vill testa våra blivande stjärnors mat, säger Melker Andersson.

Sedan tidigare är kvarteret Stockholmsverken hemvist åt företag inom dataspel, arkitektur och design. Här återfinns också restauranger som vietnamesiska Bun Bun, Savoj Pizza och den kombinerade möbelstudion och naturvinbaren Gemla.

I lokalerna, på 980 kvm, i Stockholmsverken låg tidigare restaurang Nook som gick i konkurs i augusti förra året – nästan exakt ett år efter att de öppnade upp sina nya lokaler i Stockholmsverken. Nook satsade då stort med då de nya lokalerna var fem gånger så stora som de innehaft tidigare på Åsögatan.

Kvarterskrogen Skörden öppnar under sensommaren/hösten 2024 på Rosenlundsgatan 33.