Villa Foresta på Lidingö. Altira.

Stjärnkock till Villa Foresta

I slutet av augusti öppnar Altiras Villa Foresta upp sina portar på Lidingö. Det blir stjärnkocken Gustav Otterberg som tar rollen som köksmästare i den gastronomiska satsningen. Han har tidigare arbetat på Leijontornet, Ekstedts och senast Villa Pauli.

Annons

Villa Foresta ägs av Altira som tillsammans med Stockholm Meeting Selection gör stora satsningar för att utveckla fastigheten.

Gustav Otterberg har tidigare byggt upp Restaurang Ekstedt och den legendariska stjärnkrogen Leijontornet. Senast har Gustav varit köksmästare på Villa Pauli och tidigare även på Artipelag och Grand Hotel Saltsjöbaden.

På Villa Foresta är hjärtat Verandan, hotellets familjära vardagsrum där gästerna utöver att umgås kommer kunna njuta av utvalda viner och cocktails tillsammans med lättare rätter, smakportioner och drinktilltugg. Utöver Verandan öppnas även en restaurang på Villa Foresta.

– I vår matfilosofi ligger fokus på huvudråvaran i rätterna. Kompositionerna kommer därmed vara noggrant utvalda för att framhäva råvaran. Det känns otroligt spännande och roligt att få skapa ett helt nytt matkoncept på ikoniska Villa Foresta, säger Gustav Otterberg.

Menyn kommer vara fokuserad på svenska råvaror och producenter. Med inspiration från seklets början, natur, skog och norra Italien har ett tidlöst designkoncept vuxit fram på Villa Foresta.

Villa Foresta öppnar i augusti 2024.

Scandic Hotell lämnade i slutet av 2023 Villa Foresta, och efter det blev Altiras Foresta en del av Stockholm Meeting Selection för att kunna satsa på både hotell och restaurang.

Wilhelmina Skogh lät uppföra Villa Foresta 1908–1910 som privatbostad när hon var vd för Grand Hôtel i Stockholm. Från slutet av 1920-tal drev hon restaurang i fastigheten och 1947 blev det hotell och har med några års undantag drivits som hotell efter det.

Villa Foresta, Altira.
Planen för hur inredningen kommer att se ut på Villa Foresta.
Gustav Otterberg blir köksmästare på Villa Foresta. Foto: Chatarina Lundin.
Villa Foresta på Lidingö. Foto: Patrik Johansson.

Fler Nyheter från förstasidan

NCC kopierar Skanska – helt ofrivilligt

Investerat nästan 10 miljarder. FV berättar om läget för de olika kontorsprojekten.

Castellums vd: ”Vi känner en spirande optimism”

Positiv nettouthyrning och ett driftsöverskott som ökar med 5,2 procent.

Klarabo och Diös i byte

Fyra fastigheter ingår. Totalt drygt 200 miljoner kronor.

Selins jättefängelse blir ännu större

Ett fåtal av landets anstalter har privat fastighetsägare.

Corem nu långt över hälften i segt och spektakulärt

Investeringar om hela 3 miljarder kronor mitt på Manhattan. Har möjligheter för ett tredje stort projekt. Läs om hyresnivåerna.

Kuylenstierna säljer allt

Valt att gå med på kravet.

Catena avyttrar för 600 mkr

Avyttrar fastighet om nästan 50.000 kvm lokaler.

Här finns Stockholms takbarer

Mat och dryck på stadens hustak har blivit en allt vanligare syn i Stockholm. Fastighetsvärlden har listan på var både gamla och nya takbarer.

Lista: Här är de 12 som ännu ingår i Oscar Properties

Fastighetsvärlden går igenom det återstående beståndet – som investerarna hittills nobbat. Snart är allt borta.

Arnhult: Vi ska sälja mer

Berättar om uthyrningsmarknaden, lånen och transaktionerna.

”Nästan tjänstefel om räntan inte sänks”

Annan expert: ”Styrränta på tre procent vid årsskiftet”

Batljan: ”Vi bör kunna ta pole position”

10-miljardersbolaget visar siffrorna för första gången som noterat bolag.

Vd:n om nästa steg för OP – att bli något helt annat

Vd:n: ”Ja, nu är det inte mycket kvar. Snart kan jag gå på semester”. Nye vd:n ser ny användning för bolaget.

Bilder: ”Fridhemsplan behöver kärlek”

Det nya konceptet består av en mix av mjukt från 60-talets Paris och grovt från New York. Se hur kvarteret kommer att utvecklas.

Tillbaka till förstasidan