Permanent etablering för kändisbageri i Eskilstuna
Johan Sörbergs bageriverksamhet Svartverkstan har tidigare haft pop up-verksamhet i Eskilstuna. Nu tas steget till permanent etablering.
Efter pop up-verksamhet på olika platser i Eskilstuna, satsar Hela Sverige bakar-kända konditormästaren Johan Sörberg nu på permanent etablering för sitt bageri Svartverkstan. Placeringen blir Emil Olsson‑huset i Rademachersmedjorna.
Avtal för lokalen är påskrivet och arbete med bygglov pågår.
– Rademachersmedjorna har en unik kombination av industrihistoria, hantverk och stadsliv som speglar det vi vill bygga. Det var kärlek vid första ögonkastet, säger Johan Sörberg.
– Att nu kunna bidra till att verksamheten etablerar sig permanent i stadskärnan är ett konkret exempel på hur vi arbetar tillsammans med näringslivet för att utveckla Eskilstuna, säger Christina Blomberg, stadsutvecklingsstrateg i Eskilstuna kommun.
Målsättningen är att Svartverkstan öppnar till julhandeln 2026.
