Nya krogar och kontor ska lyfta Stortorget i Örebro

Krogarna slår upp portarna i april och maj nästa år. Det blir ett brasserie i bottenvåningen och en takbar högst upp. Fastigheten heter Hållstugan 32 och ägs av Castellum. Senare kommer den att integreras i Hållstugan 8.

– Det här blir hetast i Örebro. Vi öppnar både en uteservering på torget och en på innergården samt en takbar där man kan sitta utomhus året om, berättar David Kurt entusiastiskt.

Brasseriet i bottenplan kommer att ha sittplatser för 300 gäster, 100 inomhus och 200 utomhus. Menyn blir lite franskinspirerad, men coskå skandinavisk. Kunderna han ser framför sig är av en blandad målgrupp: familjer, företag och äldre.

– Jag gillar att det är folkligt. Det kommer att finnas något för alla, men samtidigt kommer miljön att signalera premiumkänsla, säger David Kurt.

Maten lagas från grunden och priserna beskriver han som humana.

Matkonceptet i restaurangen på taket är hemligt än så länge. Men när FV pratar med David Kurt avslöjar han ändå lite grann. Det blir råvaror efter säsong däruppe och andra tillagningsmetoder än på brasseriet där nere. Köket kommer att vara stort och maten kommer att hålla hög klass, medan utsikten och miljön bara ska vara en bonus för besökaren.

Pergolan på taket får glasfönster och värme på vintern och på sommaren kan den öppnas helt. Båda restaurangerna kommer att hålla öppet till sent, så tanken är att sällskap ska kunna hänga kvar hela kvällen eller bara komma för umgänge och drinkar före eller efter middagen.

Det låter som att ni gör en stor satsning. Finns det en efterfrågan på de här nya restaurangerna i Örebro?

– Matkoncepten finns inte i Örebro tycker vi. Inte på det sättet som vi kommer att göra dem. Förhoppningen är att ännu fler ska vilja gå ut och äta här, inte att vi ska ta kunder från andra krogar.

David Kurt hoppas att gästerna kommer både från Örebro, Västerås och Karlstad. Han tycker att man inte längre behöver åka till Stockholm för att uppleva den här stämningen, maten och drycken.

På de tre våningarna mellan de nya krogarna blir det kontor. Varje plan har en yta på drygt 300–350 kvm. Även kontorsplatserna står färdiga till våren, i april. Än så länge finns inga klara hyresgäster, men Per Gawelin, som är vd för region Mitt på Castellum, tar det med ro.

– Allra helst hade vi såklart haft kontoren uthyrda redan nu. Det är alltid målsättningen att få in hyresgäster så tidigt som möjligt, men få hyresgäster vill teckna kontrakt utan att ha sett lokalerna innan, säger han.

För Castellum har det känts tryggt att bygga huset genom att restaurangerna är klara. Kontorsgäster tror han kommer tids nog.

– Det är ett fantastiskt läge mitt på Stortorget. Kontoren får egna balkonger och så restaurangerna i samma hus, så jag tror det kommer att finnas intresse för dem.

Vad är det för hyresgäster ni önskar?

– Det har ingen betydelse om det är en stor aktör eller flera mindre företag. Men det är positivt att få in hyresgäster som uppskattar och besöker restaurangerna i huset, säger Gawelin.

Bröderna David och Andrias Kurt har många järn i elden. De köpte bland annat fastigheten Hållstugan 28 vid årsskiftet. Där är allt uthyrt nu, enligt David Kurt. I fastigheten finns en mix av olika företag och butiker, bland andra Ballingslöv, ett spelbolag, ett läkemedelsföretag och ett spritbolag. Tanken är att bröderna ska utveckla fastigheten ytterligare, bland annat genom att bygga om råvindar till lägenheter.

Utöver de två nya krogarna som David Kurt öppnar i vår driver han Sorella, Fratelli, Mocca Deli och Sobi i Örebro.

Hör mer om hans framtidsplaner på Fastighetsdagen i Örebro den 3 september. Se programmet och boka din plats här.