Ny krog högst upp i ”nya” Östermalmshallen
I april öppnar Andreas Printz en ny fisk- och skaldjursrestaurang i nyrenoverade saluhallen vid Östermalmstorg. Restaurangen, med namn Feira, hamnar ett våningsplan upp.
Om Melanders
Feira ingår i Melanders Group som har funnits sedan den första Melandersbutiken öppnade 1988 i Östermalms Saluhall av bröderna Erik och Nils Molinder. Den lilla fiskdisken i Östermalmshallen har idag vuxit till ett delikatessimperium med sju fiskbutiker samt nio restauranger där Art Bakery, Southside, Ångbåtsbryggan, Ulla Winbladh, Edsbacka Wärdshus, Konstnärsbaren, Sjöpaviljongen och anrika Wedholms fisk på Nybrokajen ingår.
Den 5 mars återöppnar saluhallen – efter förseningar och ett renoveringar som blivit långt dyrare än budgeterat.
De flesta aktörer är på plats när saluhallen öppnar, men några kommer lite senare.
Under Östermalmshallens fyra år långa renovering har en helt ny restaurang skapats ovanför handlarna. Feira, ingår i Melanders Group, består av en matsalsdel med öppet kök samt en stor balkong med utsikt över salutorget. I en del av tornbyggnaden ovanför huvudentrén till Östermalmshallen ligger Feiras chambre separée för upp till tio personer.
– Inspirationen till Feira kommer främst från den vilda klippkusten i Galicien och dess salta skaldjursrestauranger, säger Olivia Secher som är marknadschef för restaurangen. Interiören består av naturmaterial som avspeglar regionen och vinlistan lyfter fram flera småskaliga producenter. Med Feira vill vi skapa ett helt nytt komplement till Östermalmshallens befintliga krogutbud.
Andreas Printz är köksmästare på Feira och har lång erfarenhet från krogar i Stockholm och New York inklusive Sturehof och Aquavit. Han är även en välmeriterad tävlingskock och lagkapten med flera VM- och OS-guld i bagaget tillsammans med Stockholm Culinary team.
För designen av Feira står Note Design Studio i Stockholm. Restaurangen ingår i Melanders Group tillsammans med bland annat Wedholms Fisk, KB och NK Art Bakery. Premiären är planerad till slutet av april, en dryg månad efter att Östermalmshallen återinvigts.
