Max efter Burger King hos Axfast

– Vi är på tårna och för oss som vill växa är grundförutsättningarna bra i byggnader där branschkollegor lagt ner sin verksamhet eftersom proportionerna mellan kök och servering är ganska lika. Det snabbar på vår byggprocess när vi anpassar restaurangen efter vårt koncept, men det är generellt sett också bättre att ta över en befintlig byggnad än att upprätta en helt ny, säger Richard Bergfors, koncernchef på Max.

Fastighetsvärlden berättade nyligen att Max även signerat ett hyresavtal för att öppna en ny restaurang vid Odenplan, där kedjan blir konkurrent med just Burger King och även Brödernas som finns på andra sidan.

Max har under den senaste tiden även öppnat enheter vid Hötorget, vid Medborgarplatsen och Fridhemsplan. Sedan tidigare finns restauranger vid Kungsträdgården, hörnet Vasagatan/Kungsgatan och vid Torsplan i Hagastaden.

Totalt kommer Max att ha åtta restauranger inom tullarna i Stockholm efter att enheterna vid Sergels torg och Odenplan öppnat.

McDonalds har tio enheter inom samma område efter att jätten nyligen överraskande la ner sin restaurang på Kungsgatan 4 – som var mcDonalds första restaurang i Sverige.

Burger King har sju inom tullarna efter att ha stängt vid Sergels torg.

Under det senaste året har Max expanderat mycket och det är helt linje med kedjans strategi att ta marknadsandelar. Man letar hela tiden efter nya lägen som passar och förutom att bygga egna restauranger, tar man vara på befintliga byggnader där konkurrenter lagt ner.

Hittills i år har Max öppnat sex nya restauranger i Sverige; Borlänge, Tumba, Vetlanda, Borås, Åkersberga och Hallunda – och fler finns på schemat, meddelar kedjan.