Från vänster: Henrik Lilja, ansvarig affärsutveckling NK, Johan Jureskog, AG, Vincent Lefèvres, Androuet, Klas Ljungquist, AG, Anna Lefèvres, Pelle Lydmar, Johannes Cullberg, Paradiset, Nils Molinder, Melanders, Johan Sörberg och Andreas Edström, varuhuschef NK

Kända krögare tar över NK:s saluhall – se alla namn

NK Saluhall genomgår just nu sin stora omvandling för att i vinter öppna under nytt koncept. Här ska Stockholm få en gastronomisk hub med några av Sveriges duktigaste matentreprenörer. Ett par av varudiskarna kommer att innan jul och samtliga ska vara på plats i februari.

Köttdisken kommer att drivas av Johan Jureskog och Klas Ljungquists från AG, fiskdisken av bröderna Nils och Erik Molinder från Melanders, bröd och choklad av bagaren och konditorn Johan Sörberg, ostdisken av Vincent och Anna Lefèvre från Androuet och baslivsmedel samt frukt och grönt av Johannes Cullberg från Paradiset.

Nya NK Saluhall kommer att erbjuda en traditionell saluhallsupplevelse i kombination med matserveringar och ett baslivsmedelsutbud. Det blir en kulinarisk plats där kunder kan plocka ihop råvaror och delikatesser till en god middag eller lunch, men här finns också möjligheten att slå sig ner på någon av de mindre serveringarna för att njuta av en måltid med vänner, kollegor eller familj.

– Vi är otroligt glada över att vi kunnat locka dessa duktiga matentreprenörer till vår nya saluhall. De tillhör alla toppskiktet i sina respektive kategorier och har gedigen kunskap och erfarenhet som tillsammans kommer göra nya NK Saluhall till en matdestination i världsklass, säger Andreas Edström, varuhuschef Nordiska Kompaniet.

De nya matentreprenörerna kommer att kombinera sina varudiskar med olika typer av serveringar. Hos familjeföretaget Androuet kan man provsmaka franska ostar från småskaliga producenter med matchande dryck. Hos Melanders kan man kombinera shoppingen med en räksmörgås eller så njuter man av en steake minute hos köttexperterna på AG. Paradiset kommer att ansvara för NK Saluhalls basutbud och dessutom erbjuda en salladsbar samt färdiglagade luncher och mellanmål för kunder på språng. NK Bröd och Choklad kommer att drivas av en av landets mest framstående bagare och konditorer, Johan Sörberg, som delar entreprenörskapet för avdelningarna med Melanders Group.

– Jag är övertygad om att Melanders som varumärke både kommer bidra till och vinna på att ligga i den nya saluhallen på NK. Tillsammans med övriga aktörer har jag en stor förhoppning om att vi ska kunna skapa ett gastronomiskt centrum där kunderna får den bästa kvaliteten och kunskapen inom mat och dryck, säger Nils Molinder, Melanders.

Ett par av varudiskarna kommer att smygöppna innan jul och sedan ska samtliga entreprenörer vara på plats i februari 2019.

Vid framtagning av det nya konceptet för NK Saluhall har Pelle Lydmar varit en strategisk rådgivare.

Missa inte! Huvudstaden mot nästa nivå - Heldag om Stockholm

Tisdag den 19 mars, Berns Salonger, Stockholm.
Klicka här för mer info!

Fler Nyheter från förstasidan

Krissiffror för Oscar

Flera kraftigt negativa siffror för bostadsutvecklaren. Bolaget vinstvarnar.

FV Quiz

FV Quiz: Nördtest (Medel)

Låt dig utmanas när det gäller fastighetsbeteckningar i centrala Stockholm.

Logicenters hyr ut 12.000 kvm till Thomas Cook

Nu startar Logicenter sitt första projekt i Skåne – och hälften är redan uthyrt.

Wallenstam utökar nära Avenyn

Köper för nästan 400 miljoner kronor.

Endast en procent vakans hos Hufvudstaden

Omförhandlingar för kontorslokaler innebar 43 procent högre hyror.

NCC byggstartar 30.000 kvm kontor på spekulation

Satsar i ett område i Stockholm där det saknas moderna kontorslokaler.

Eastnine köper för 1,3 mdr

Ny kontorspark med Telia och Danske Bank som hyresgäster.

Akelius nära sälja för 6 mdr

För diskussioner med köpare i affärer som gäller nästan 3.000 bostäder.

Brittisk investerare siktar på nya förvärv i Sverige

Gjorde första köpet i Norden för nära miljarden 2016.

God substanstillväxt hos Klövern

Vd Rutger Arnhult spår miljardvinst på Manhattan och kommenterar även satsningen på coworking.

Kuststaden köper i inlandet

Förvärvar ett betydande bostadsbestånd i Tranås som därmed blir bolagets fjärde delmarknad.

Stor statlig myndighet på glid

Har suttit på samma ställe i 20 år – letar nu aktivt efter alternativ

Hon blir ny vd på MKB

Ersätter Terje Johansson.

Tillbaka till förstasidan