Från vänster: Henrik Lilja, ansvarig affärsutveckling NK, Johan Jureskog, AG, Vincent Lefèvres, Androuet, Klas Ljungquist, AG, Anna Lefèvres, Pelle Lydmar, Johannes Cullberg, Paradiset, Nils Molinder, Melanders, Johan Sörberg och Andreas Edström, varuhuschef NK

Kända krögare tar över NK:s saluhall – se alla namn

NK Saluhall genomgår just nu sin stora omvandling för att i vinter öppna under nytt koncept. Här ska Stockholm få en gastronomisk hub med några av Sveriges duktigaste matentreprenörer. Ett par av varudiskarna kommer att innan jul och samtliga ska vara på plats i februari.

Köttdisken kommer att drivas av Johan Jureskog och Klas Ljungquists från AG, fiskdisken av bröderna Nils och Erik Molinder från Melanders, bröd och choklad av bagaren och konditorn Johan Sörberg, ostdisken av Vincent och Anna Lefèvre från Androuet och baslivsmedel samt frukt och grönt av Johannes Cullberg från Paradiset.

Nya NK Saluhall kommer att erbjuda en traditionell saluhallsupplevelse i kombination med matserveringar och ett baslivsmedelsutbud. Det blir en kulinarisk plats där kunder kan plocka ihop råvaror och delikatesser till en god middag eller lunch, men här finns också möjligheten att slå sig ner på någon av de mindre serveringarna för att njuta av en måltid med vänner, kollegor eller familj.

– Vi är otroligt glada över att vi kunnat locka dessa duktiga matentreprenörer till vår nya saluhall. De tillhör alla toppskiktet i sina respektive kategorier och har gedigen kunskap och erfarenhet som tillsammans kommer göra nya NK Saluhall till en matdestination i världsklass, säger Andreas Edström, varuhuschef Nordiska Kompaniet.

De nya matentreprenörerna kommer att kombinera sina varudiskar med olika typer av serveringar. Hos familjeföretaget Androuet kan man provsmaka franska ostar från småskaliga producenter med matchande dryck. Hos Melanders kan man kombinera shoppingen med en räksmörgås eller så njuter man av en steake minute hos köttexperterna på AG. Paradiset kommer att ansvara för NK Saluhalls basutbud och dessutom erbjuda en salladsbar samt färdiglagade luncher och mellanmål för kunder på språng. NK Bröd och Choklad kommer att drivas av en av landets mest framstående bagare och konditorer, Johan Sörberg, som delar entreprenörskapet för avdelningarna med Melanders Group.

– Jag är övertygad om att Melanders som varumärke både kommer bidra till och vinna på att ligga i den nya saluhallen på NK. Tillsammans med övriga aktörer har jag en stor förhoppning om att vi ska kunna skapa ett gastronomiskt centrum där kunderna får den bästa kvaliteten och kunskapen inom mat och dryck, säger Nils Molinder, Melanders.

Ett par av varudiskarna kommer att smygöppna innan jul och sedan ska samtliga entreprenörer vara på plats i februari 2019.

Vid framtagning av det nya konceptet för NK Saluhall har Pelle Lydmar varit en strategisk rådgivare.

Fler Nyheter från förstasidan

Lista: Stadskärnorna som växer mest – överlägsen etta

Här är staden med högst omsättningsutveckling. Kan du gissa vilken?

Kokhett läge för logistik och lager – asiatiska köpare jagar

Två av Europas främsta experter på segmentet berättar för FV.

Castellum vill bygga ut 20.000 kvm

Detaljplan antagen. ”De nya byggnaderna kommer komplettera den i dag storskaliga miljön”

Hoppar av styrelsen med omedelbar verkan

Maxfastigheter fick ny storägare i fredags – nu lämnar en ledamot styrelsen.

Fastighetsjuridik

Juridiska fallgropar kring coworking

Advokatfirman Westermark Anjou reder här ut vilka fällor som finns.

Nytt kapital till Wework – miljardären planerar ta över

Skjuter till 5 miljarder dollar till krisbolaget.

Lämnar Blackstone – ska leda Brunswicks nya satsning

Det nystartade bolaget fokuserar på affärer upp till 150 miljoner euro.

Uppsalas stora försäljning – blir fyra paket

Läs om vad som ska säljas nu och hur tidsplanen ser ut. FV kan även berätta om ytterligare tre planerade större försäljningar.

Vill bygga ut med 20.000 kvm kontor i Göteborg

Internationell aktör planerar för att sprida sitt koncept.

Abba-legendarens digitala storsatsning vid Sergels torg

Se visionsbilderna över nya digitala kulturcentret i Stockholms city.

Rasar mot publiceringarna

Trots förseningar för Karlatornet har majoriteten av köparna tecknat nya avtal med ny tidsplan enligt Sernekes vd Ola Serneke, som är upprörd över andra uppgifter i media.

Miljardorder för att utveckla i trendiga stadsdelen

Död punkt rustas upp – med bostäder, hotell, butiker och saluhall.

Finska Hoivatilat gör femte investeringen i Sverige

Bolaget har låtit bygga 200 samhällsfastigheter i Finland under de senaste tio åren..

Bilder: Underklädesjätten sätter färg på 70-talskomplex

Lämnar Lärkstaden. Flyttar huvudkontoret till 2.300 kvm nyrenoverade lokaler. Se bilder.

Tillbaka till förstasidan