Från vänster: Henrik Lilja, ansvarig affärsutveckling NK, Johan Jureskog, AG, Vincent Lefèvres, Androuet, Klas Ljungquist, AG, Anna Lefèvres, Pelle Lydmar, Johannes Cullberg, Paradiset, Nils Molinder, Melanders, Johan Sörberg och Andreas Edström, varuhuschef NK

Kända krögare tar över NK:s saluhall – se alla namn

NK Saluhall genomgår just nu sin stora omvandling för att i vinter öppna under nytt koncept. Här ska Stockholm få en gastronomisk hub med några av Sveriges duktigaste matentreprenörer. Ett par av varudiskarna kommer att innan jul och samtliga ska vara på plats i februari.

Köttdisken kommer att drivas av Johan Jureskog och Klas Ljungquists från AG, fiskdisken av bröderna Nils och Erik Molinder från Melanders, bröd och choklad av bagaren och konditorn Johan Sörberg, ostdisken av Vincent och Anna Lefèvre från Androuet och baslivsmedel samt frukt och grönt av Johannes Cullberg från Paradiset.

Nya NK Saluhall kommer att erbjuda en traditionell saluhallsupplevelse i kombination med matserveringar och ett baslivsmedelsutbud. Det blir en kulinarisk plats där kunder kan plocka ihop råvaror och delikatesser till en god middag eller lunch, men här finns också möjligheten att slå sig ner på någon av de mindre serveringarna för att njuta av en måltid med vänner, kollegor eller familj.

– Vi är otroligt glada över att vi kunnat locka dessa duktiga matentreprenörer till vår nya saluhall. De tillhör alla toppskiktet i sina respektive kategorier och har gedigen kunskap och erfarenhet som tillsammans kommer göra nya NK Saluhall till en matdestination i världsklass, säger Andreas Edström, varuhuschef Nordiska Kompaniet.

De nya matentreprenörerna kommer att kombinera sina varudiskar med olika typer av serveringar. Hos familjeföretaget Androuet kan man provsmaka franska ostar från småskaliga producenter med matchande dryck. Hos Melanders kan man kombinera shoppingen med en räksmörgås eller så njuter man av en steake minute hos köttexperterna på AG. Paradiset kommer att ansvara för NK Saluhalls basutbud och dessutom erbjuda en salladsbar samt färdiglagade luncher och mellanmål för kunder på språng. NK Bröd och Choklad kommer att drivas av en av landets mest framstående bagare och konditorer, Johan Sörberg, som delar entreprenörskapet för avdelningarna med Melanders Group.

– Jag är övertygad om att Melanders som varumärke både kommer bidra till och vinna på att ligga i den nya saluhallen på NK. Tillsammans med övriga aktörer har jag en stor förhoppning om att vi ska kunna skapa ett gastronomiskt centrum där kunderna får den bästa kvaliteten och kunskapen inom mat och dryck, säger Nils Molinder, Melanders.

Ett par av varudiskarna kommer att smygöppna innan jul och sedan ska samtliga entreprenörer vara på plats i februari 2019.

Vid framtagning av det nya konceptet för NK Saluhall har Pelle Lydmar varit en strategisk rådgivare.

Fler Nyheter från förstasidan

FV idag-exklusiv till Kl. 15.00 Prenumerera!

Fyra topptjänster tillsatta – några långsittare kvar

Fyra tjänstemanna-vd:ar suttit längre än 13 år. FV går igenom läget vid de största bolagen.

Fem kvar i kamp om stor myndighet

Beslut väntas inom några månader. Nästan 14.000 kvm på spel.

Scius hyr ut 3.700 kvm till Spotify i nyinköpt kåk

Förvärvade fastigheten för bara några månader sedan för drygt en halv miljard kronor.

Tidigare topp-vd startar nytt JV med Balder

Fokuserar på Stockholmsområdet. Berättar för FV om vilka segment som är intressanta.

Britta Blaxhult blir vd för ny norsk satsning i Sverige

Nytt jobb efter att ha lämnat Einar Mattsson.

Sandvik till Norra Djurgårdsstaden

Hyr 2.500 kvm av CA Fastigheter.

Gekås köper tre 16-våningshus för 735 miljoner

Boris Lennerhov, vd Gekås: ”Vi får en effektiv förvaltningsenhet med 330 hyresrätter i en fin miljö”.

Serneke: Karlatornet försenat till hösten 2022

Höghuset inte klart till Göteborgs 400-årsfirande.

Vasakronan hyr ut 15.000 kvm i nya Sergelhuset

Tillsammans med tidigare uthyrningar är nu hälften av 60.000 kvm uthyrt. En av årets största uthyrningar – och med hög hyra. Se flera bilder.

Porträtt

”Det kan leda till en krasch för dem”

Analytisk. Han valde fastighetsmarknaden framför en it-bransch i startgroparna och han har varit involverad i Sveriges största fastighetstransaktion. Men det är framför allt på Skandia Fastigheter som Åke Pettersson har gjort avtryck. Möt bolagets nya vd.

Klassiskt hotell i Stockholm sålt efter kort innehav

Affär som ägt rum under FV:s radar under sommaren.

Drar tillbaka säljplan för del av landmärke i Stockholm

12.000 kvm nyutvecklade lokaler. Ligger i det hetaste utvecklingsområdet i Stockholm.

Japanska Muji öppnar sin största butik i Europa i city

Butiken i centrala Stockholm kommer bli kedjans största i Europa.

Wihlborgs säljer landmärke

Avyttrar för 720 miljoner kronor.

Tillbaka till förstasidan