Gavlegårdarna bygger saluhall i Godisfabriken

Gävle får en efterlängtad saluhall. Lokala gourmanderna Diléns flyttar in i den 650 kvadratmeter stora saluhall som byggs av Gavlegårdarna i Godisfabriken.
– Vi vet att Gävleborna länge har önskat sig en saluhall och nu kan vi äntligen bidra till det, säger Peter Simryd på Gavlegårdarna.

Efter två års förhandling och projektering kan Gavlegårdarna presentera den första kommersiella hyresgästen i Godisfabriken, stadsdelen på Läkeroltomten i Gävle. När bolaget frågat Gävleborna vad de helst vill ha för utbud i de nya kvarteren är saluhall ett återkommande svar. Genom åren har det också funnits många rykten om etableringar av just en saluhall på flera adresser, Rådhuset är bara en av dem.

Den saluhall som Gavlegårdarna nu bygger i Godisfabriken är belägen vid stadsdelens främsta mötesplats – torget – på samma plats där den tidigare packhallen fanns.

– Vår avsikt var att behålla packhallen för en sådan här typ av verksamhet, men den hade för dålig kvalitet. Nu skapar vi istället en specialanpassad byggnad för Diléns behov, men som behåller den tidigare karaktären. Saluhallen får goda möjligheter till inlastning och rum för både beredning och tillagning, säger Peter Simryd, lokalmäklare på Gavlegårdarna.

Saluhallen kommer att innefatta manuell försäljning av kött, fisk, fågel, ost och färdigmat. En restaurang och bistro med öppet kök får också en uteservering i kvällssol ut mot torget.

– Saluhallen ger oss allt vi behöver. I rökeriet kan vi ta hand om fisk och kött, vi kan förädla vår egen salami och parmaskinka. I fågeldisken kommer vi att erbjuda både kyckling, kalkon, anka och vildfågel, säger Mikael Dilén.

Förutom delidiskar och restaurang kommer saluhallen också att omfatta ett morgonöppet surdegsbageri. Mikael och Charlotte Dilén, båda med mångårig erfarenhet från detaljhandel, kommer att anställa flera nya medarbetare i och med att verksamheten växer. De planerar redan för både vin- och matprovningar, eftermiddagsbubbel med delitallrikar på helgerna samt andra events.

Peter Simryd på Gavlegårdarna är glad och stolt över den nya och lokala satsning som nu blir den första kommersiella etableringen för Godisfabriken.

– Diléns har en tydlig idé där inspiration hämtas från bland annat Urban Deli och Cajsa Warg. De vill skapa en matupplevelse där hela kedjan från bonde till tallrik ingår, säger han.

– Visionen för Godisfabriken är att bygga en hållbar stadsdel med liv och rörelse under dygnets alla timmar. Vi är övertygade om att Diléns med sitt kunnande och goda renommé kommer att ge både stadsdelen och hela Gävle en ny destination.

Den nya saluhallen beräknas stå klar till årsskiftet 2021-2022, men byggstarten är satt till första kvartalet 2020.

Fler Nyheter från förstasidan

Ägarna nobbar budet på If-huset

Priset reflekterar varken ”bolagets potential eller den nuvarande aktiekursnivån”.

Ikea storsatsar i Stockholm – investerar 1,7 mdr

Jagar fyra nya och större butikslokaler. Läs om bolagets framtidsplaner.

”Jag är väldigt hungrig, jag vill köpa mer”

Förvärvar för 100.000 kr/kvm vid Odenplan. Affär för 420 miljoner kronor.

Klart med köpare till Solna United – hela 3,3 mdr

Skanska säljer klenod för nästan 100.000 kr/kvm. FV jämför med tidigare prisrekord i området.

Affär på hela 2,6 miljarder i Hagastaden

Mer än dubbla kvadratmeterpriset jämfört med 2013. Se karta!

FV Quiz

FV Quiz: Vad kan du om Fredrik Lundberg?

En av näringslivets tyngsta som är störst inom fastigheter.

Klövern vill stomblåsa hus mitt i city

Köpte fastigheten 2016. Rutger Arnhult berättar om bolagets planer.

De får i uppdrag att sälja förortscentrum

Omfattar cirka 80.000 kvm kommersiella ytor. Värderat till hela 2 miljarder kronor.

Colliers: Superhett – men inga höjda hyror

15 heta svenska lägen i stor analys. Även utblick mot effekten av nya Sidenvägen från Kina.

Oscar Properties: ”Vi har vänt resultatet” – men nollat

Oscar Engelbert kommenterar resultatet.

Utökar till 6.000 kvm hos AMF

Hyresgästen utsedd till det näst snabbast växande teknikföretag.

Projekt

Bilder: Följ med in i första kontoret som bara vill väl

Det var 2019 års största uthyrning. FV publicerar nu nya illustrationer.

Stenhårt: 3 konsultbolag delar topplatsen

Se vilka av rådgivningsbolagen som varit mest framgångsrika inom olika segment. Hela nio listor.

Miljardbudet – vill köpa If-huset

Läs om villkoren i budet – och vem som ligger bakom.

Tillbaka till förstasidan