Coworkingaktören Metropole öppnar restaurang

Gamestreet 1, eller GS1, slår upp dörrarna den 7 november. Det är coworkingaktören Metropole som ger sig in i restaurangbranschen, i samarbete med Tau Mandéus som driver restaurangkedjan Bun Bun rakt över gatan från AMF:s Stockholmsverken på Magnus Ladulåsgatan på Södermalm i Stockholm.

I januari var Fastighetsvärlden på besök i ett något tomt hus. Då hade uppdatering av lokalerna om 3.700 kvm påbörjats. När FV återigen är på besök i oktober är coworkingytorna på våningsplan 2 fullt uthyrda. På våningen under ligger man på cirka 65 procent beläggningsgrad och till årsskiftet kommer även de lokalerna vara uthyrda till 100 procent.

I huset, liksom runt i området, finns kluster av spelbolag och spelutvecklare och på våning 1 ska det inom kort bli ett ”social gaming floor” där företag kan hyra in sig för allt från produktlanseringar, interna events till workshops och teambuilding.

– Det ska bli en arena för olika brands där man kan aktivera sina partners, kunder och återförsäljare. Man kan ha kick offs, visa upp sina brands eller ha konferenser i ett av våra många mötesrum. Efter kan man gå ner i restaurangen, säger Cesar Sierra, head of creative, hos Metropole.

Tillsammans utgör restaurangen och gaming floor en trappa upp 1.200 kvm. På gaming floor kommer det att finnas karaokerum, arkadspel, digital minigolf, VR-spel och racing-simulatorer, men mer kan tillkomma. Det är inte ont om idéer hos Cesar Sierra och vd Michel Fannoun, och de arbetar stenhårt med fruktbara partnerskap för att fylla huset.

I restaurangdelen blir det en scen för musik, stand up och improvisationsteater. Metropole har tidigare sagt till FV att det ska bli som en liten 12:a i stan, som i O’Leary 12 – den gigantiska satsningen sportrestaurangkedjan har i 3Arena vid Globen.

I Metropoles lokaler finns också streaming, podd- och fotostudio, inte olikt coworkingaktörens andra lokaler på Södermalm. Allt som spelbolagen i närområdet vid Södra station kan behöva hyra in sig i.

– Man måste göra något extra på den här adressen. Vi kan bjuda in gamingbolagen som finns här runtomkring. Här behöver vi tänka utanför boxen, säger Cesar Sierra.

Restaurangen var egentligen tänkt att drivas av en extern krögare, men nu blir det alltså tillsammans med Tau Mandéus. Det blir frukost to go för de tidiga pendlarna, luncher och middag med allt från chicken wings, lyxigare nachostallrikar till pizzaslices. Det ska vara enkelt att komma till GS1.

– Det ska vara en mötes- och nöjesdestination. AMF har gett oss förtroendet att bygga en ny spot på kartan av destinationer, på en plats som behöver ny energi, säger Michel Fannoun, vd för Metropole.

– Vi går under devisen; Eat, Drink, Play and Repeat. There is always afterwork at Gamestreet. Vi bygger ett Disneyland för kreatörer i en del av Söder som är under utveckling, säger han och inser själv att det blir många ord, när han skrattar till.

När vi slår oss ner i en gigantisk soffa i restaurangen, som för tankarna till en annan coworkingoperatör, håller Granströms Produktion på att bygga en scen med ljud och ljus. Intill trappan upp mot gamingytan kommer det att ligga kuddar för avslappnade platser framför scenen, och bakom trappan kan man skjuta cowboys’are. Inte lika brutalt som det låter, utan på av en digital SimWay-skjutbana.

Andra möbler i restaurangen kommer från Hotell Sheraton som just nu genomgår en totalrenovering. Möblerna ska fräschas upp och målas om inför öppningen. Ett led i Metropoles hållbarhetstänk där återbruk står i fokus.

– Vi är en udda fågel inom coworkingbranschen och vårt fokus är inte att bygga arbetsplatser. Vi skapar något mer än coworking. Sedan vill vi också erbjuda stockholmarna något mer, och grannarna i området. Men, vi behöver hjälp – kom hit och häng och bygg upp det här tillsammans med oss, säger Michel Fannoun, vd på Metropole.

Är det läskigt att plötsligt bli med restaurang?

– Det är läskigt, men man måste våga för att det ska hända något. Vi kan öppna något, men folk måste också komma hit. Men vi kommer ha Sveriges enda, tror jag, Pokemon-vending machine i entrén – bara det är en anledning att komma hit. Och det säger en del om innehållet i huset, på ett sätt. Restaurangen ska bli mer än en traditionell restaurang. Stället ska utvecklas till en nöjes- och mötesdestination för både oss och allmänheten. En levande plats som fungerar som ett skyltfönster för hela huset, säger Michel Fannoun.