Björn Frantzén öppnar restaurang i Malmö

Adressen är Dag Hammarskjölds Torg 1, och Centralstationen ligger endast något kvarter bort. Fastigheten heter Västra Station 1 och ägs av Malmö stad.

Den restaurerade stationsbyggnaden går nu in i ett nytt kapitel som hem för Brasserie Astoria Malmö. Restaurangen kommer att rymma en rymlig matsal, bar och uteservering. Det blir gruppens andra Astoria i Sverige och den sjätte Brasserie Astoria totalt, skriver Frantzén Group i ett pressmeddelande. Restaurangen i Malmö ska öppna under 2027.

– Brasserie Astoria är ett koncept vi vill expandera med och vi får förfrågningar hela tiden. Från början var det inte tanken att vi skulle expandera i Sverige, men om vi skulle göra det så är det bara Malmö och Göteborg som är tänkbara. Men då kräver det att det finns en sorts byggnad som passar Astoria-konceptet, säger Stefan Gissberg till Sydsvenskan.

Björn Frantzén är den enda kocken i världen som idag driver tre restauranger som alla har tre Michelinstjärnor. Det gäller Frantzén i Stockholm (med Axfast som hyresvärd), Zén i Singapore och FZN i Dubai. Han driver dessutom restaurangkedjan Brasserie Astoria i Stockholm (hos Humlegården), Singapore och Marbella. Han ska även öppna en restaurang vid Stureplan (hos Afa Fastigheter).

Malmö Västra Station öppnade ursprungligen 1874 i samband med Malmö–Ystads Järnväg och blev en viktig knutpunkt som förband Malmö med södra Sverige. Under årtiondena spelade stationen en central roll i stadens järnvägshistoria, innan persontrafiken successivt avvecklades under mitten av 1900-talet. Den nuvarande stationsbyggnaden, ritad av arkitekten Peter Boisen 1897, är fortfarande en av Malmös mest karakteristiska historiska byggnader, präglad av mer än 150 år av resor, möten och stadsliv.

Malmö stad köpte den aktuella fastigheten från Jernhusen 2012. Fastigheten har en markareal om 3 700 kvm med två byggnader om totalt 900 kvm uthyrningsbar area.