FV-Expert: Inredningsarkitektur

Restauranger tar revansch med framsynt inredning

I samarbete med Archus AB

Trots att vi är mitt i en pandemi har vi märkt att många restauranger tar in experthjälp med inredningsdesignen. Anledningen är enkel; inredningen spelar stor roll i affärsutvecklingen. Och man vill vara förberedd när ekonomin tar fart igen och hjulen åter börjar snurra.

Förr funderade man inte så mycket på inredningen i restaurangen. Möjligen var inredningen trivsam eller praktisk, men den fanns sällan med i strategin för att skapa försäljningsframgångar. Idag väljer vi restaurang med alla sinnen och vill ha helhetsupplevelser. De goda matupplevelserna förstärks i en miljö som skapar en harmonisk helhet.

Man går inte på restaurang bara för att bli mätt i magen, utan för att få en upplevelse utöver det vanliga. De med genomtänkt design där teman går igen i allt tenderar att bli mer populära. Vi ser allt fler extremmiljöer i restaurangvärlden och förmodligen är det bara början.

Allt från menyer, bestick och porslin till möbler, dekorationer, textilier och ljussättning spelar roll för att skapa känslan av en restaurangs identitet. Det handlar mycket om att skapa rumsligheter och detaljer som blir blickfång, skapar god stämning och blir till samtalsämnen. Även akustiken är viktig – ska det vara en bullrig miljö, eller en vilsamt dämpad? Det bidrar till stämningen, men också till hur länge gästerna sitter kvar vid borden. Här kan inredningen bidra till snabba eller långsamma kundflöden beroende på vad restaurangen vill ha.

En tydlig trend är att belysningen får allt större betydelse, både som stämningsskapare och för att skapa skulpturala miljöer i restaurangmiljön. När det kommer till materialval följer restaurangtrenderna övriga inredningstrender som fokuserar på hållbara, naturliga och tåliga materialval som trä och sten. Dessutom står en mix av gammalt och nytt, platsbyggd och flexibel inredning ofta på önskelistan.

Men hur gör man för att maxa succéfaktorn för restaurangen med hjälp av inredning? Vi utgår ifrån vilken kundgrupp som restaurangen vill attrahera, vilken typ av mat man kommer att servera, hur flödena ska se ut för personal och gäster, samt hur länge man vill att gästerna sitter kvar. Utifrån det bygger vi upp inredning, belysning och känsla i form av färger, former och detaljer.

Ja, krogkrisen i sviterna av Corona är ett faktum, men nu är inte tiden att dra täcket över huvudet. I år kommer den inhemska turismen att booma och då är det restaurangerna med unika koncept och en genomtänkt design som kommer att stå bäst rustade.

Fler FV-Expert

FV-Expert: Retail

Din e-middag är snart serverad

I samarbete med Nordier Property Advisors

Det diskuteras flitigt om e-handel och butiksdöd. Debatten har dock missat en viktig kanal inom e-handel när de talar om …

FV-Expert: Samhhällsfastigheter

Samhällsfastigheter, mer än en tillgångsplacering

I samarbete med Archus AB

För att investeringen ska visa sig fullt så säker och för att den offentliga sektorn ska vara nöjda med beslutet …

FV-Expert: Skatt

Avdragsrätten – en fråga om fakturering?

I samarbete med Svalner

Vi har under flera år följt hur Skatteverket har riktat in sig på att begränsa moder- och holdingbolags avdragsrätt för …

FV-Expert: Kontor

Är kontorsmarknaden död?

I samarbete med Colliers International

Kommer kontoret även i framtiden vara en viktig komponent för att skapa företagskulturer och attrahera duktiga medarbetare? Eller är kontorets storhetstid förbi?

FV-Expert: Bostäder

Framtidens boende är klimatneutralt

I samarbete med Skanska

Sverige behöver 640 000 nya bostäder till 2027. Byggsektorn står för 20 procent av de totala klimatutsläppen och det är …

FV-Expert: Juridik

Löpande räkning – både enkelt och svårt

I samarbete med AG Advokat

I många stora byggprojekt är det vanligt med incitamentsbaserade ersättningsmodeller. De kan se lite olika ut men i grunden handlar …

FV-Expert: Hotell

Utmaningarna fortsätter

I samarbete med Annordia

En tuff höst väntar hotellen. Restriktioner kring resor och möten och uppmaning till hemarbete fortsätter gälla under hösten, vilket innebär …

FV-Expert: Samhällsfastigheter

Samhällsfastigheter – unika och utmanande projekt

I samarbete med Forsen

Jag ramlade in lite av en slump på samhällsfastigheter, och upptäckte ganska snabbt att det ena projektet inte är det andra likt.

FV-Expert: Finansiering

Vi behandlar ditt fastighetsprojekt unikt

I samarbete med Promentor Finans AB

Finansieringen ska bidra till en trygghet och lönsamhet i ditt fastighetsprojekt. En självklarhet kanske, då fastighetsaffärer generellt sett är en …

FV-Expert: Finansiering

Förståelse för fastighetskrediter

I samarbete med Promentor Finans AB

Det finns ofta en fördel att arbeta med en aktör som förstår branschen. En aktör med få beslutsled och som …

FV-Expert: Skatt

Covid-19:s effekt på fastighetsskatten i framtiden

I samarbete med Svalner

Våren 2020 har medfört stora utmaningar för de flesta branscher. Fastighetsbranschen har mött den tuffaste utmaningen sedan finanskrisen. Allra hårdast …

FV-Expert: Bostäder

Framtiden kräver flexibilitet idag

I samarbete med Skanska Sverige

Den pågående pandemin har fullkomligt skakat om och förändrat vårt samhälle och vårt sätt att leva. Bostadens funktion har utökats …

FV-Expert: Juridik

Transaktionsjuridik – utanför boxen

I samarbete med AG Advokat

Den pågående pandemin har på ett snabbt och dramatiskt sätt förändrat förutsättningarna för fastighetsbranschen. Osäkerheten som följer i pandemins spår …

FV-Expert: Juridik

Hyresgäster på fallrepet

I samarbete med Brick Advokat

Det ökade antalet konkurser och företagsrekonstruktioner i sviterna av Corona innebär ekonomiska risker för fastighetsägare. Nedan ger vi råd om …

Tillbaka till förstasidan